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Le marquage des oeufs

Publié le 04/11/19


L’emballage des œufs comporte des mentions obligatoires permettant d’informer le consommateur sur leur qualité et leur traçabilité, notamment la date de consommation recommandée (DCR), le numéro du centre d’emballage, le calibre de l’œuf, le mode d’élevage et la catégorie « frais », symbolisée par la lettre A.


La mention « pondu le… » peut figurer sur l’emballage, mais elle est rare en pratique.


Légalement, un œuf est considéré comme frais pendant 28 jours après la ponte, comme extra-frais les 9 premiers jours.


Des identifiants signalent le mode d’élevage :

- code 0 pour un élevage biologique,

- code 1 pour un élevage en plein air,

- code 2 pour un élevage au sol,

- et code 3 pour un élevage en cage aménagée.


Les lettres FR indiquent que la ponte a eu lieu en France.

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Le marquage des oeufs

Publié le 04/11/19
  • #information du consommateur ; marquage des oeufs
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